L'EXPRESSION NATURELLE D'UN TERROIR

Les Laures

Le granite de Vallet imprime une forte personnalité à cette cuvée, produite sur un sol superficiel et caillouteux. Il exprime des arômes d'agrumes et de fruits mûrs.

This Granit of Vallet gives to this cuvee its distinctive charactere, produced on a shallow and stony soil. This wine reveals citrus and ripe fruits aroma.

AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.


Sélection 1 étoile RVF 2016

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Appellation

AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Millésime

2015

Cépage

Melon de bourgogne 100 %

Sélection

Cuvée produite sur un vignoble agé de 30 à 45 ans, provenant du terroir "Les Laures".

Terroir

Sol peu profond sur granite.

Culture

Vin Biologique (AB), certifié par Ecocert. Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labour des sols, palissage sur 3 fils.

Vinification

Traditionnelle avec maîtrise des températures. Utilisation de levures indigènes pour favoriser l’expression du terroir. Conservation sur Lie durant 6 mois.

Acidité

3.31 g/ H²S04

Sucre réducteur

< 0.50 g/l

Pourcentage alcool

11.80

Rendement

35 Hl/ha

Sulfites

Apport limité : < 50mg/l de SO2 Total

Production

15 000 blles

« Nez élégant et puissant avec des arômes de fleurs entremêlés d'arômes de fruits mûrs et d'agrumes; soutenu par une très belle minéralité. Bouche souple et riche avec beaucoup de longueur et de fraîcheur minérale. »