L'EXPRESSION NATURELLE D'UN TERROIR

Les Gautronnières

Expression des roches vertes et amphibolites sur un sol sillico-argileux. Il révèle un caractère puissant et minéral avec un beau volume en bouche.

Expression of a terroir made of green rocks and amphilolitic silidous-clay soil. Powerful and mineral character which fills the palate.

AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.


Sélection 1 étoile RVF 2016

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Médaille d'Or – Challenge Millésime Bio 2015

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pdf-tiny Télécharger la fiche produit cuvée 2015

Appellation

AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Millésime

2015

Cépage

Melon de bourgogne 100 %

Sélection

Cuvée produite sur un vignoble agé de 20 à 30 ans, provenant du terroir "Les Gautronnières".

Terroir

Sol peu profond sur roches vertes et amphibolites.

Culture

Vin Biologique (AB), certifié par Ecocert. Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labour des sols, palissage sur 3 fils.

Vinification

Traditionnelle avec maîtrise des températures. Utilisation de levures indigènes pour favoriser l’expression du terroir. Conservation sur Lie durant 6 mois.

Acidité

3.08 g/ H²S04

Sucre réducteur

< 0.50 g/l

Pourcentage alcool

11.80

Rendement

40 Hl/ha

Production

25 000 blles

Sulfites

Apport limité : < 50mg/l de SO2 Total

« Nez puissant avec des arômes de fruits blancs rehaussé d’une touche minérale sur une légère note citronnée. Bouche : attaque souple et enveloppée, beaucoup de rondeur et de gras. Finale soutenue avec une belle fraîcheur. Vin à fort potentiel, alliant le terroir et le fruit du savoir faire du vigneron. »